OBIADY DOMOWE
W ZAGRODZIE GUCIÓW
| ZUPY | CENA |
| Żur na zakwasie żytnim z jajkiem i serem /W/ | 10 zł |
| na życzenie z kiełbasą świąteczną | 13 zł |
| Zupa sołtysowej | 8 - 13 zł |
| Rosół z makaronem / makaronem z cukini | 8 zł |
| Chłodnik w gorące dni/W/ | 10 zł |
| DANIA TUTEJSZE | |
| Zupa z pokrzyw w sezonie pokrzywowym /W/ | 13 zł |
| Nadrzeczne pokrzywy z Guciowa, ziemniaki, marchew, cebula, śmietana, | |
| woda z głębokiej studni. | |
| Łupcie /WG/ | 24 zł |
| Potrawa wigilijna z Podborcza, Zaburza, Gorajca. Składa się z kaszy gryczanej z grzybami, | |
| zawiniętej w liść kapusty, upieczonej i okraszonej olejem konopnym lub lnianym. | |
| Reczczoniak /W/ | 17 zł |
| Kasza gryczana, ziemniaki, biały ser, jajko i przyprawy upieczone w blaszce. | |
| W Guciowie, Bondyrzu i Kaczórkach, reczczoniaka jedzą z kwaśnym mlykiem. | |
| Jasiek z warzywami i kaszą jęczmienną /WG/ | 24 zł |
| Fasola piękny Jaś tyczkowy, uprawiana tradycyjnie na Roztoczu Zachodnim, duszona z warzywami. | |
| Kiełbasa domowa biała pieczona w piwie z kminkiem | 24 zł |
| Znana w Czarnymstoku, Trzęsinach, Smoryniu i Gorajcu. | |
| Szynka z młodego dzika duszona w winie z żurawiną | 35 zł |
| Kotleciki z indyka sycące obtoczone płatkami/bułką / siemieniem lnianym | 22 zł |
| Makaron z mąki pszennej pełnoziarnistej z serem /W/ na życzenie ze skwarkami | 18 zł |
| Pszenica uprawiana po starodawnemu. | |
| Pierogi ruskie /W/ ze skwarkami | 18 zł |
| Jedzone z upodobaniem przez starych i dzieciaczki. | |
| Pieróg z kaszy jaglanej i sera z żurawiną /W/ | 17 zł |
| Jagły, biały ser, jajko, troche śmintany. Wszystko to wymieszane, pocukrzone i upieczone. | |
| Chleb spod strzechy /żytni na zakwasie/ ze smalcem i ogórkiem kiszonym | 9 zł |
| Podpłomyk spod strzechy z masłem i miodem | 10 zł |
| STRAWA SOŁTYSA | |
| PONIEDZIAŁEK: Naleśniki z serem, bitą śmietaną i owocami /W/ | 18 zł |
| WTOREK: Bigos domowy z chlebem lub ziemniakami | 18 zł |
| ŚRODA: Kaszanka smażona z cebulą podawana z chlebem i ogórkiem kiszonym | 18 zł |
| CZWARTEK: Karkówka duszona z cebulą do tego: ziemniakami lub kasza gryczana i mizeria | 28 zł |
| PIĄTEK: Pstrąg roztoczański | 25 zł |
| SOBOTA: Świeżonka z ogórkiem kiszonym i do wyboru: chleb, ziemniaki, kasza gryczana | 28 zł |
| NIEDZIELA: Kotlet mielony oraz marchewka z groszkiem, do tego: ziemniaki lub kasza gryczana | 25 zł |
| PRZYSTAWKI | |
| Zsiadłe mleko /W/ | 7 zł |
| Kasza gryczana /WG/ ze skwarkami | 8 zł |
| Ziemniaki /WG/ ze skwarkami | 5 zł |
| Ogórki kiszone, ogórki małosolne /WG/ | 6 zł |
| Surówka z kapusty kiszonej /WG/ | 6 zł |
| Mizeria /W/ | 6 zł |
| Surówka z białej kapusty z ziarnami /WG/ | 8 zł |
| Zestaw surówek /W/. | 9 zł |
| DESERY | |
| Naleśnik z serem lub dżemem oraz z bitą śmietaną i owocami/W/ | 10 zł |
| Ciasteczka z płatków owsianych z żurawiną/W/ | 10 zł |
| Pieróg z kaszy jaglanej i sera z żurawiną/W/ | 10 zł |
| Ciasto sołtysowej /W/ | 10 zł |
| NAPOJE | |
| Woda mineralna | 3 zł |
| Sok jabłkowy, pomarańczowy, porzeczkowy | 6 zł |
| Lemoniada cytrynowa z miodem skład- woda z głębokiej studni, miód, świeży sok z cytryny | 9 zł |
| Herbata czarna | 5 zł |
| Herbata zielona liściasta | 6 zł |
| Kawa z ekspresu | 8 zł |
| Kawa latte | 12 zł |
| Kawa rozpuszczalna | 5 zł |
| Kawa po turecku | 5 zł |
| Mięta i rumianek z miodem | 9 zł |
| PIWO KRAJOWE | |
| Zwierzyniec beczkowy 0,5l | 7 zł |
| Piwo warzone w Browarze w Zwierzyńcu 0,3l | 6 zł |
| ŚNIADANIA | |
| Od szczęśliwej kury: JAJECZNICA OD SWOI KURY, TWAROŻEK, WARZYWA, DŻEM SOŁTYSOWEJ, | 28 zł |
| PIECZYWO, MASŁO, KAWA LUB HERBATA, NATURALNY KOKTAJL | |
| Od szczęśliwej świnki: WĘDLINA LUB KIEŁBASA NA GORĄCO, SER BIAŁY, WARZYWA, MIÓD | |
| ROZTOCZAŃSKI, PIECZYWO, MASŁO, KAWA LUB HERBATA, NATURALNY KOKTAJL | 28 zł |
| Wśród naszych dań jest wiele: | |
| /W/potraw wegetariańskich | |
| /WG/wegańskich | |
| Wszystkie potrawy w naszej kuchni powstają z naturalnych produktów i przypraw. Ważnym ich składnikiem jest doskonałej jakości woda, która pochodzi z naszego odwiertu w skałach kredy górnej. | |
| W sezonie: poziomki, jagody, jeżyny, kurki, borowiki, rydze z tutejszych pól, łąk i lasów. | |
| Poczęstunek „Wilgocią Wąwozu” do obiadu na życzenie! |